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芒果酸奶冰

2019-09-15 23:24:37

制作材料:

大型成熟芒果2颗净重600克

酸奶2盒净重200克

做法:

1.材料图

2.芒果简单冲洗干净,竖立着放在砧板上,在紧贴芒果核的地方下刀,切下。另一边也是,刀尽量贴紧芒果核。全部切完后,芒果会分成三部份:两片芒果肉,一片芒果核。

3.在芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。

4.再横向几刀,划成格子状的花刀。

5.全部划好后,用手把中间轻轻一顶,芒果就像花一样打开。

6.用小刀或汤匙挖下果肉,放在盘子里。

7.挖好的果肉,中间芒果核位置的果肉,也可用小刀剔下来。

8.将芒果肉放入搅拌机的果汁杯内,倒入2杯酸奶。

9.开动搅拌机,将果肉和酸泥搅拌成泥状。

10.取一干净的密封盒,倒入果泥酸奶。加盖放冰箱冷冻保存。

11.中间每隔40分钟取出来用汤匙搅拌均匀。如此反复两次。在食用前把冰盒取出放冷藏室1小时退冰,用冰淇淋勺挖出成球状即可。

小贴士:

1.选购芒果时,要选成熟的芒果,它的色泽金黄,闻起来有很浓的香味,这样的芒果,做出来的酸奶冰无需放糖,且又香又甜。

2.芒果酸奶泥放在冰箱冷冻时,每隔40分钟取出来搅拌一次,是为了让芒果和酸奶混合的更均匀,通常搅两次就可以了。

3.芒果酸奶冰如果一直在冷冻室保存,在食用前可能会太硬,挖不动。所以在食用前最好先放在冷藏室,让其变的软一些,这样才能轻松的挖成球状。

4.如果不想给宝宝吃冰冻的东西,这样打好的芒果酸奶也是很赞的哦,超受宝宝喜爱。

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